Treccia

Le cozze in treccia possono essere vendute su bancali oppure sfuse direttamente sul camion senza bancali a seconda delle esigenze del cliente.

Generalmente in treccia ci sono 50- 55 pezzi per kg e la percentuale di carne può arrivare oltre al 30%.

Questo perché le condizioni ambientali sono ottime per i mitili e ne ricavano un abbondante nutrimento.

Le cozze in treccia vengono vendute all'ingrosso in vari formati:

• "GONFIA" da lavorare subito

• "GONFIA" da reimmersione

• "STRETTA" da reimmersione

• "STRETTA" da TRONCHETTO

• SEMENTONE (MEZZA COZZA)

Ideale per essere direttamente sgranata o comunque nel giro di pochi giorni

Ideale per essere reimmersa e mantenuta per un medio periodo di tempo.

Ideale per essere immersa nella propria azienda per un lungo periodo di tempo.

Treccia stretta con cozza grossa destinata alla vendita in zone dove si vende al pubblico direttamente in tronchetto.

Treccia da reimmegere e far crescere fino al raggiungimento della taglia commerciale.