À propos de nous

Coopérative “LA FENICE”

Constituée en 1993 la coopérative La Fenice emploie 23 personnes et vante une production quantitativement considérable de moules. Les conditions environnementales exceptionnelles de nos zones permettent d’offrir un produit très beau du point de vue esthétique, avec une belle coquille et un goût exquis. De ce fait nos productions de qualité sont connues en Italie et en Europe.

La Fenice est située à Cervia (Ravenna) sur la côte Adriatique et l'élevage se trouve à quatre miles de la côte. Les moules sont élevées sur des filières subflottantes dans la mer. Chaque rangée a une longueur approximative de deux-mille mètres et est situé à une quarantine de metres des autres. Ancré avec des blocs de béton, elle est tenue en sospension par des boués flottantes.

Notre zone de production se trouve dans les eaux marines de classe A et nos moules répondent aux standards sanitaires nécessaires pour être consommées directement. A telle fin la coopérative La Fenice dispose de trois centres d'expédition CSM à bord de ses propres bateaux. Nous réussissons donc à proposer un produit frais avec livraison sur le marché en temps réel.