La Fenice es una cooperativa de Cervia que produce mejillones de alta calidad en un mar caracterizado por el reconocimiento de la zona de producción en aguas marinas de clase A. Condiciones ambiéntales excepcionales permiten ofrecer una producción de mejillones muy apreciada tanto a nivel nacional como europeo.
La empresa fue fundada en el año 1993 y emplea a veintitrés trabajadores teniendo una producción cuantitativamente importante.
La Fenice se encuentra en Cervia (Ravenna) y el cultivo des mejillones dista cuatro millas de la costa. Se cultivan sobre cuerdas debajo la superficie del agua. En el dibujo al derecho se muestra como están construidos los cultivos. La Fenice tiene también tres centros CSM a bordo de apropiados barcos y proporcionamos un servicio confiable y puntual para servir a los cliente de manera ràpida y eficiente.